Чорбица

Чорба од карфиола

Састојци:

1 кг карфиола

Мало уља

1 већа главица црног лука

1 шаргарепа

1 мањи корен целера

2 кашике брашна

1 кашика јабуковог сирћета

Першунов лист, босиљак, со, бибер, ловоров лист

Припрема:

1. На уљу пропржити лук и додати опран и насецкан карфиол.

2. Додати на колутове насецкану шаргарепу и целер.

3. Када се све продинста додати 2 кашике брашна и налити са 2л воде.

4. Додати мало бибера у зрну, лист ловора и со и кувати. У току кувања доливати воду по потреби.

5. Кад је чорба скувана, сипати кашику сирћета, измаћи са ватре и додати мало сецканог першуна или сушеног босиљка.